Château Segure - AUSVERKAUFT

Traubensorten:  
Grenache 40%, Carignan 30%, Syrah 30%

Ausbau:            
9 Monate in Eichenfässern ausgebaut, werden die Syrah und alten Carignan zuerst bei einer Kohlensäuremaischung vinizifiert, während die Grenache bei einer traditionellen Maischegärung vinifiziert wird.

Farbe:              
ein schönes Granatrot

Nase:                
Dieser Fitou ist kraftvoll in der Nase und weist komplexe Aromen nach roten Früchten und Gewürzen auf.

Geschmack:        
Am Gaumen ist er fleischig und sehr harmonisch, tolle Fruchtaromen, edel und weich, kraftvoll mit einem langanhaltenden Abgang.

Passt zu:            
zu gebratenem Fleisch sowie zu Wild in Sauce wie z.B. Wildschweinragout, zu typischen Regionalgerichten, wie Schweinekeule, zu Entenpastete oder auch südfranzösischer Bohnen-Eintopf.