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Carmenère Single Vineyard
"Elqui-Valley", ungefähr 500 km nördlich von Santiago. Aus diesem Gebiet gibt es zur Zeit noch keine anderen Anbieter in der Schweiz oder in den benachbarten Ländern!
Traubensorten:
Carmenère 100%
Ausbau:
12 Monate in amerikanischen Eichen-Barriques
Farbe:
brillantes, tiefes und wuchtiges Rot
Nase:
rote Früchte, Vanille-Noten, Toastaromen, wuchtige und sehr eleganter Geruch
Geschmack:
hervorragend balanciert mit guter Struktur, grosses Frucht-Aroma, Himbeeren bis auch Kirschen, Zimtnoten, Gewürze, Kaffee und Schokolade. Der Abgang ist einzigartig lang!
Passt zu:
grosse und fürstliche Gerichte, dunkles Fleisch, Rindsfilet, am besten aus Chile, Lamm und Wild, schöne mittelreife Käse
Alkoholgehalt: 14,5 - 15 Vol. %
Dieser Carmenère Single Vineyard gehört sicher zumer Allerbesten was Chile an Weinen anbieten kann! Unglaublich konzentriert, ein Früchtekorb, weich und edel, immer wieder andere Charakter-Eigenschaften, homogen, nicht endender Abgang im Gaumen.
Ein Wein zum geniessen oder fast schon zum Meditieren!