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Südtirol Weissburgunder DOC HOFSTATT


16.50 Fr.
Jahrgang:
2014
Flaschengrösse:
75 cl
Region:
Südtirol
Weingut:
Kellerei Kurtatsch - Kurtatsch
Beschreibung

Traubensorte: 
Weissburgunder 100 %       

Ausbau: 
10 % des gewonnen Mostes vergärt in gebrauchten Barrique-Fässern, dort findet auch der biologische Säureabbau statt; Rest vergärt im Stahltank.                                                              

Farbe: 
funkelndes Grüngelb                          

In seiner Jugend ist er noch wild, ist das Stadion der Genussreife einmal erreicht, dann begeistert er mit filigraner Bergapfel-Frucht und mit Zitronenmelisse. Das Aromabukett ist unaufdringlich, es erinnert an den zarten Duft von Blumen, die oberhalb der Baumgrenze aus Felsritzen spriessen. Durch eine vorsichtige Holz-Passage gewinnt der Wein an geschmeidiger Textur, welche mit der ungebrochen frischen Säurestruktur eine harmonische Liaison eingeht.            

Passt als: Apero, wie auch zu Fisch, leichte Vorspeisen, helles Fleisch. 

Duemila Vini: 3 Trauben

 

 

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