Sortiment
Traubensorten:
55 % Manto Negro, 45 % Syrah
Ausbau:
Handlese in kleinen Kisten, Traubenselection von Hand, Gärung und Extraktion im Stahltank, danach 22 monatiger Ausbau in Barriques
Farbe:
dunkles Ziegelrot
Duft:
schweres und reifes Bouquet, getrocknete Früchte, Tannenreis, Rauchspeck und Röstaromen
Geschmack:
im Gaumen mit viel Extrakt und Tannin, wieder dunkle Frucht, Schokolade und Caramel, kräftig und wuchtig, aber jederzeit sehr edel und weich. intensiver und langer Abgang, einer der absolut tollsten Weine aus Mallorca, gar aus Spanien!!
Passt zu:
dunklem Fleisch, Wild, Lamm, edle Gerichte, kräftige Käse.