Sortiment
Syrah Reserva - AUSVERKAUFT
"Elqui-Valley", ungefähr 500 km nördlich von Santiago. Aus diesem Gebiet gibt es zur Zeit noch fast keine anderen Anbieter in der Schweiz und in den benachbarten Ländern!
Traubensorten:
Syrah 100%
Ausbau:
6-8 Monate in amerikanischen Eichen-Barriques
Farbe:
dichtes Purpur-Rot
Nase:
elegante Nase mit Noten von schwarzem Pfeffer, sehr floral, Cassis, reife Brombeeren
Geschmack:
herrlich gut balanciert mit butterweichen Tanninen, Gewürznoten, tolles reifes Beerenaroma, sehr charaktervoller Syrah, kraftvoll aber nie üppig, wechtiger Abgang.
Passt zu:
würzigem Barbeque, Grill, Braten, Lamm, reife Käse
Alkoholgehalt: 14,5 Vol. %
Das besondere an diesem Syrah ist, dass er grösstenteils aus der relativ kühlen Lage "Titon" stammt. Gepaart mit der Tatsache, dass der ertrag sehr weit zurückgefahren wurde, kommt hierbei ein zawr konzentrierter, tiefgründiger Wein heraus, der aber eine schöne frische und eine feingliedrige Eleganz aufweist.