Cabernet Franc Selection DHC-Villany

Traubensorte: 
Cabernet Franc 100 %

Ausbau: 
80 % neue und 20% 1-jährige Eichen-Barriques für 16 Monate

Farbe:  
dunkle fast schwarz Farbe fettes violett

Duft: 
intensive Noten nach Zeder, Moos, Gewürze, Moschus, schwraze Johannisbeeren (Cassis) Schokolade

Geschmack:
 eine gewaltige Ballung von Aromen und Kraft werden im Gaumen wahr, volumös, satt, tolle Beerebaromen, kräftige Noten von schwarzer schokolade und Kaffee mit feinen Röstaromen, herrliche fette aber recht weiche Tannine. Der Wein ist sicher noch etwas zu jung, da die Cabernet Franc-Rebe erst in ein paar Jahren seine volle Wirkung, seitens der Aromen und Fruchtnoten zeigt, aber das gewaltige Potentional ist perfekt bereits jetzt zu sehen und zu spüren. Ein ganz grosser Cabernet Franc der Weltklassse!!

Passt zu: 
dunkles Fleisch, Rind- und Lamm, Wild, reife Käse, Blauschimmelkäse,

Weinwisser:  19 Punkte

Parker und Wine-Spectator:  92 Punkte